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一边做,一边解释,“黄豆本身可以做的美食就很多,小吃,炖汤,配菜……” 另外,陆玖玖看着笨笨还在磨豆浆,倒是顺便找来了一捧泡过的黄豆,“黄豆可以喷水,在避光,湿润的环境下成豆芽,豆芽,可以凉拌,清炒、荤炒、做配菜,主菜,清脆爽口味道清新好吃。” “做之前,也像是做豆腐一样,先清洗,然后挑选出空壳与坏的。再将豆子浸泡一整晚的时间,外壳泡软,然后就像是我现在做的,准备两块白纱布,以及一个不透光的容器,白纱布在清水之中浸泡,然后垫在容器下面,再将豆子放在纱布上,再将另一块纱布经水浸泡后放上去。” 陆玖玖知道这个世界的很多关于美食方面的东西已经失传,所以将话说得很清楚。“盖上盖子,不要见光,每天早晚用喷壶喷水,有足够湿润的环境,大概三四天豆芽就发出来了,到时候,我们再用这种豆芽来做些菜来吃。” 做为厨师的一员,知道在一个世界,所有美食都失传这样的消息,真的不是一个让人高兴的消息。 如果可以,她也想通过这样的一个方式,渠道让另一个世界的厨师能重新起来。 星网直播的观众们一个个眼睛都瞪大到极致,即便知道是这些东西不可能让人直接吃,而他们也不像是能学会的样子,可还是忍不住听得专心致志。 听到说过段时间就可以吃这种食材来做的菜,就更加兴奋了。“乖巧等吃”字样的弹幕连成了一排。 至于联邦厨师协会、以及美食圈的人就更加震惊了,他们此时的神情甚至都带着些虔诚和惶恐了。 带着对陆玖玖的虔诚,却又惶恐自己有哪一点没有听清楚,再没学会,那岂不是白白让神仙主播浪费自己的时间和精力? 而对于X平台的地球普通网友们来说,发豆芽也挺新奇,最关键是,主播虽然已经卡通化,但不知道为什么,在直播上看着的她的动作,也觉得是赏心悦目的好看。 而且不知道为什么些,即便是有人对发豆芽不感兴趣,听着她的解说,仿佛也觉得精神放松,心情愉悦。 豆芽放好,陆玖玖看看笨笨的动作,然后是继续道,“磨成豆浆,将豆浆和豆渣过滤开。豆浆营养丰富,按照远古华夏的说法,豆浆性平,具有补虚润燥、清肺化痰的功效。” “豆浆还可以搭配上红枣、核桃、燕麦、杏仁、绿豆、芝麻、花生、百合、枸杞、美味又养生。当然,需要注意的是豆浆不煮熟煮透,会影响蛋白质的吸收,严重会引起中毒。” 看着被过滤出来的豆渣,陆玖玖眉梢微微一挑,“这剩下的豆渣也是个好吃的。” 这下,就连普通网友都有些奇了,绝大多数的普通网友也都没吃过豆渣做出的东西。 陆玖玖看着过滤后的豆渣,然后开始调味,然后放在一旁,准备等下做成霉豆渣。 “豆渣煮熟配上酱辣椒,本身就是一种美味的小吃。” “揉成团,经过发酵、霉变,滋味就更加棉厚、口感滋味也会更加丰富,多样,还带着一种特殊的香味,你们肯定不会后悔。” “直接炒干,豆渣面,当做是一种配料,这也可以是一种特殊香味的配料,煮得玉米糊糊里面加上一把这个,就再也不需要其他配料了。” 陆玖玖一边说,一边做,星网直播的网友们都急了,看着那一
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