不想当影帝的厨神不是好偶像_分卷阅读105 首页

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   分卷阅读105 (第2/2页)

头看向话说了一半的付主厨。

    对着杜若疑惑的视线,付主厨默默地吞下了后半句话,面上挤出一个笑:“刀工不错。”

    “谢谢。”杜若礼貌地回了一句,却看见付主厨的表情在他说出这句话之后却变得更古怪了,最后直接就从他的料理台前走过了。

    【付主厨:你这个刀工……

    杜若片鱼:?

    付主厨:走了走了(滑稽脸.JPG)】

    【一看付主厨就是没有看过节目的老实人(龇牙.JPG)】

    在付主厨走开后,杜若也没有多想,就继续开始做接下来的步骤。

    片好的黑鱼片用盐搓洗后,冲水反复淘洗,最后落在白瓷碗的底部,再在晶莹透明的黑鱼片上分别加上盐、白胡椒、蛋清和干淀粉,抓匀后静置在一边。

    等待鱼肉腌制的时候,杜若手上也没有停过。先从坛子里取出酸菜,焯水后再切丝。香葱姜蒜、辣椒花椒也一并准备好。

    从远处看见杜若这一系列动作的付主厨忍不住点点头,心里却对杜若的刀工和熟练度有些惊讶。无论是在挑选食材,还是在用刀的时候,杜若的动作都看不出他完完全全是个外行,那一手片鱼的功夫,即便说是某家餐厅里的主厨恐怕也有人会相信。

    在杜若片鱼的时候,付主厨在近处观察到他全部的动作,无论是鱼片的厚薄、下刀时的倾斜度、片鱼的速度,都不像是个外行人。

    但偏偏杜若就是个彻头彻尾的外行人,还是娱乐圈里的人。

    付主厨有些感慨地摇摇头,但他对着杜若的方向摇头这一画面被直播出来之后,落在观众眼中却是不同的意思。

    【付主厨刚才的摇头是什么意思?】

    【这还用说吗?杜若的表现太让他失望了呗。】

    【所以说,山寨货就是山寨货,不管你们再怎么吹杜若的厨艺好,本质上也就是个业余水平,放在专业的大厨面前就不够看了呗(看好戏.JPG)】

    直播间的弹幕被黑子的恶意解读刷屏的时候,杜若已经将先前拨出来的鱼头鱼尾鱼骨下锅,煎到两面浮现出淡淡的金黄色时,再加入切好的各种辅料和酸菜,随着热油“呲啦”响的时候,香味也迅速地散开。

    随后兑水,大火烧开,中火慢熬,等鱼汤变白的时候,再放入腌好的鱼片。

    杜若将鱼分别盛进准备好的一个个白瓷小碗中,刚倒下最后一滴汤,就用左边的锅热起了油。随着凉油慢慢地热起来,辣椒圈和花椒在油里冒出的小泡里噼里啪啦,等到见着辣椒泛着微黄,油亮干酥的时候,杜若果断起锅,将热得冒青烟的辣油浇在鱼片上。

    “呲啦——”一声,浓郁的香辣味霸道地冲散了后厨里其他菜的香味,只留下一种味道在空气中慢慢地盘旋。

    杜若做完这道酸菜鱼,厨师服和厨师帽都没有溅上半点油渍,擦干净手后,就和刚换好衣服出来的时候没有什么两样,对比起边上的几位嘉宾,干净整洁得都有些不像话了。

    餐厅里的小徐和闺蜜点的几道菜都比较费工夫,最先上来的反而是作为赠菜的酸菜鱼。

    服务员端上来的时候,菜还是盖着的,等到盖子一掀开,陌生的香辣味让坐在他们这一桌边上的食客都忍不住转头看了过来。

    “这是你们的赠菜,酸菜鱼,请慢用。”

    在嗅到这股香味的时候,小徐的肚子



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