分卷阅读48 (第2/2页)

荣焉的感觉。

    【哈哈哈， 我看到他们的反应就想到我第一次看到杜若下厨时的反应，简直一模一样】

    【上次看到杜若用文武刀那么轻松后，我还特意去超市买了一把回来，然后……打扰了！（我已经是个废人了.JPG）】

    【突然有一种自己藏着捂着的宝贝被别人发现的感觉，有点开心，还有点担心（半哭半笑.JPG）】

    杜若全神贯注， 自动过滤了周围的惊呼声和不时响起的快门声。

    将花鲢的鱼身暂时静置在一边，又拿过一刀割在鱼唇上，将鱼头一分为二后， 在鱼肉较厚的地方划了几刀， 杜若才将简单处理过的鱼头交给白圆去做剁椒鱼头。

    因为之前在聊天的时候， 高庆特意说了他之前没有烧过鱼，所以接下来，杜若必须要在不到一个小时的时间里完成6道菜中绝大部分的步骤。

    两道用鲤鱼做的大菜为了保证上桌时的口感，必须留到最后做，杜若权衡后，开始先行制作其他小菜。

    花鲢鱼身已经去骨，杜若将红色鱼肉全部切出后，用斜剁的方法将剩下的鱼肉剁成细腻的鱼茸，分成大小不等的3碗。

    杜若首先开始做最不容易变味的鱼丸。

    鱼茸里加入剁碎的葱花和姜粒后，继续剁碎直到均匀，将处理好的鱼糜放进盆中，加入盐、香油、胡椒粉和鸡蛋清后，杜若把盆交给高庆，“顺时针搅拌，麻烦了。”

    说完，杜若马上又将注意力集中在了自己手中的事情上。

    先将鱼茸放入料酒、油、糖和太□□后，也顺时针搅拌。随后将香菇摘除柄后，在香菇面上划十字刀，倒置，取出一份鱼茸填在香菇上成球形，每一朵香菇都这样处理后放入锅里蒸。

    这时候高庆的鱼糜也差不多打好了，杜若示范了一下怎么手工捏鱼丸子后，就把这道菜交给了高庆。

    另一边，付梦瑶正在烧的鲫鱼汤的味道也逸散开来，围观的人群里出现了一些小小的骚动。

    蒸锅里蒸着鱼茸香菇盒，付梦瑶的锅里炖着鲫鱼汤，高庆在做鱼丸子，白圆在处理剁椒鱼头。

    计时开始还没过20分钟，晚上要求的宴席就已经完成了一半的菜。

    一直在观看直播的观众这时候都已经顾不上吃零食了。

    【我到现在都还没弄明白，杜若究竟怎么做到的！】

    【大概是……给其他人分他们各自擅长的活，然后自己完成接下来的步骤？

    虽然说着简单，看到他们一步步完成，我还是懵逼的】

    【我也……现在我发自内心地觉得，他们或许还能够提前完成任务】

    围观群众看得或许没有直播间观众那么清楚，他们只是在为杜若处理食材的熟练动作而惊讶。

    杜若将用葱姜水处理过的鱼茸装进裱花袋中，用最近学会的手法处理，旁边的人只看见杜若手快速地旋转着动，一朵花型的鱼茸就在白瓷盘上出现了，往花形上加上枸杞，一朵鱼茸花就做好了。

    鱼茸花用小火慢慢汆熟，入调好的菊花汤中。期间，蒸熟的鱼茸香菇盒也一并取出。

    到了这一步，已经完成了五道菜。

    三人去忙活鱼面的时候，杜若开始做最后的两道大菜。

    鲤鱼剁去头后，刀轻划将鱼尾分开，去骨刺，用麦穗花刀处理鱼。

    围观的人就看到在杜若的刀下，鲤鱼鱼身被

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com