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了一把,老谋深算的主厨是这么说的:“未曾比过就先言败,恭喜少东家,咱们赢定了。” 何玉成:“这话怎么说?” 老师傅慢悠悠吸了一口烟,拨了拨烟丝,眯着那双眼胸有成竹道:“依我看,殷少东家放着殷氏官府菜那一堆苗子不用,偏偏找个外头的小子参赛,那是提前做好准备——即便输掉,也可以推说精锐未出,不是言败是什么?” 何玉成听了一番话,心里更安稳了。他就说么,即便殷家那小子跑去大陆厮混了几年,还是拿不上台面。哈! 当然许多本应该成功的大BOSS小BOSS都是因为太过得意、自以为是才被判出局,这个道理TVB出了无数教科片提供反面案例,于是何玉成何二公子在正式带着人与殷氏对上时,仍然端出了风度。 当时的情况是这样的,在节目录制之前一个小时,他就带着三月扬州两个拿的出手的年轻厨师抵达现场。在走廊上,正见到殷朝暮领着一个30多岁的男人迎面过来,旁边还跟着个相貌疏狂、眼神明朗不羁的年轻人。那人与殷朝暮说说笑笑,样子不像个厨师,反倒像他的朋友。 当时走廊里敞亮的很,殷朝暮侧着脸,轮廓柔和,斑驳的光点映得他眉眼宛然,容仪出众。他心中疏忽晃过一句话:君子端方,温润如玉。曾说道当年殷则宁如何如何姿容端丽、彬彬有礼,可惜昔人早逝,但每一次见到这位世交,何玉成就忍不住心下感叹,殷朝暮这个人,简直从头到脚都完美地诠释了何谓世家子弟。 他停住脚,打招呼:“殷少。” 殷朝暮转过脸来,点点头:“何世兄。” 何玉成掀掀嘴角,扯出个笑容来:“这两位想必就是今天参与比赛的两位大厨了。久仰殷氏官府菜独门手艺、厨技渊源,这一位……”他面向沈真,“气度沉练、大气不凡,一定是宋大师的嫡传弟子沈真沈师兄。玉成这里先攀个交情,我家这两个学艺不精,劳烦沈师兄到时候手下留情。” 殷氏官府菜的大厨代表了全港厨艺最巅峰水平,因此搞餐饮的世家子弟每次见了,都要恭恭敬敬排着辈分儿喊一声“师兄”。这种荣耀,也只有殷氏官府菜能为主厨争取到,换了别家厨师,最多称一句“大师傅”而已。当年殷氏官府菜一枝独秀的盛况,可见一斑。 不管内部如何,出来外面沈真给足了自己东家面子,只是闷不吭声地垂头拱了拱手。倒是殷朝暮大大方方一笑:“何世兄过誉。三月扬州的两位主刀师傅技术精湛,尤其许师傅一手刀工,令人叫绝!过会儿还要请两位多多照顾我们这边才是。” 三月扬州的招牌菜中很多都是靠精致的刀工取巧,许师傅正是何氏花了大力气挖来的人才,也是当年从殷氏愤然辞职的刀工安师傅的嫡传弟子。何玉成今天带他来纯属逼不得已,如果有更好的刀工他绝对不会选许师傅,因为许师傅的刀工传自殷氏,这让他无形中就矮了一头。 殷朝暮记忆力出众,一口叫破许刀工的名字,何玉成脸上闪过一丝不自然,勉强道:“殷少谬赞。不过身边这位小兄弟是……呵呵,玉成眼拙,竟认不出这是哪位大师傅的高足?” 殷朝暮看一眼身边人,淡淡道:“何世兄眼力非凡,这一
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