第122章 (第1/2页)

    “怎么办，我听着就已经流口水了，主播，跪求那家店名，不会做，那咱们就去店里面吃吧！”

    “求地址！”

    “求地址 1！”

    “n 1！”

    “哎哎哎，你们怎么回事？这么不买我的场子吗？我亲自把配方交给你们，你们竟然不想交作业。岂有此理！”

    好歹也给点面子啊，这样让她情何以堪。

    “主播，跪求配方。”

    “主播，求配方之余，能不能给个地址啊，（小声哔哔。）”

    “地址结束以后，会让贝贝放在群里面，你们还背着我加了群聊！我这个主播啥都不知道！”说起这个她就来气，居然背着她开了不止一个群聊！

    ……

    “这第一是要选用家养土鸡或者三黄鸡，为什么呢，因为家养的土鸡肉质比较肥美，平常的跑地鸡有运动，这肉质紧实q弹，做出来不会涩涩的，还塞牙缝；”

    “第二就是煮鸡肉的时间不宜太久，这时间一长，鸡肉就会老的，要起来就跟那老猪皮似的，邦邦硬，煮好的鸡肉要立马捞出放进冰水里冰镇，这样的目的是使鸡肉的口感更好。”

    “三是红油，红油是这道菜的灵魂调料啊。等会儿，我会手把手教你们做。”

    “先把鸡清洗干净，然后去头去尾，再将鸡放进汤锅里面，用生火煮开，别忘记加入葱姜蒜。”

    阮清一边说一边开始忙活起来，将葱姜蒜切沫放一边，拿出半碗白芝麻，平底锅用电磁炉加热，放入芝麻，锅底发红，导热至芝麻，芝麻满满散发出香味。

    炒熟的芝麻放在一边备用。

    用同样的方法，准备花生米，花生米碎也是这道菜的灵魂之一。

    锅里面倒入冷油，放入花椒，小火炒出香味，这个过程绝不能用大火，火一大花椒就焦了，焦了花椒就会发苦。

    然后将3勺醋，2勺生抽，半勺白糖，鸡精，蚝油，鱼露，蒜末加入到做好刚出锅的红油中，口水鸡调料就做好了。

    将做好的调料淋到切好的鸡肉，外表面撒上一层芝麻和花生米碎，一道口水鸡就大功告成了。

    “怎么样，学会了没有？”阮清看着直播间的粉丝。

    很安静，没有一个人说话，“都嘛呢？”

    “眼睛会了，手不会。”

    “简直就是一看就会，一做就废。”

    “学废了，学废了，我还是找个会做饭的姑娘吧。”

    ……

    “清清，你这什么口水鸡，闻着就香啊。”

    “要不你再切掉黄瓜下去？好看还好吃。”阮桃园给了个建议。

    “也不是不行啊，干脆凉拌一个黄瓜洋葱花生米吧。”

    ……

 

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