第159章 (第1/2页)

    “可以！”

    五位评委当中最年长的那位清清嗓子，“你们双方既然已经就比试的赌注达成一致，那就可以开始了。”

    “我们将会本着公正公开的原则，对两位做出的美食进行评判，不会有任何偏袒。”

    评委们抽签产生了这次的比试题目——鸭肉。比试的两人需要用鸭肉作为主要食材，制作美食给评委们品尝。

    他们两人中，获得支持数量更多的，将是这次比赛的胜者。

    “居然是鸭肉？！”围观的人群中有观众小声惊呼。

    和鸡肉、猪肉、牛肉等比起来，鸭肉算得上小众了。有一些j国人甚至根本就不吃鸭肉。

    鸭肉料理有着两个难点。一是，和鸡肉比起来，鸭肉的纤维感更加突出，稍不注意，做出来的鸭肉就会显得又干又柴。另外一方面，鸭肉上面有一股腥臊味，得费一番功夫才能祛除。

    因此，鸭肉料理尤为考验一个厨师的能力。

    工作人员准备鸭子的间隙，柒月带着仙左卫门在食材间逛了一圈，“倒是我占便宜了，毕竟我比你更熟悉这里！”

    薙切仙左卫门根本不把宇智波壹月的挑衅放在心上。

    倒是这个食材间，让他有些心动。

    也不知道这个食材间的温度是怎样控制的，保持在一个适合的温度。

    里面的香料和食材琳琅满目、应有尽有，即便是他，也有些应接不暇。

    这些食材的品质，似乎都比市面上能够见到的要更好一些。这个发现，让仙左卫门对宇智波壹月的态度稍稍好转。

    想来，对方的店铺风靡全国，和这些优质食材脱不了干系。

    围观的人群跟着两人来到厨房。私家菜馆的厨房很大，为了方便柒月快速制作美食，里面有两个灶台。

    现在正好可以一人占据一边，互不干涉。

    没过多久，主要的食材就送来了，公鸭、母鸭、偏肥的、偏瘦的都有。

    薙切仙左卫门思考片刻，便开始行动。他在当中挑选了一只偏瘦的嫩母鸭。

    很多人认为，厨艺比拼是在灶台上完成的，殊不知，从食材选择开始，他们两人间的较量就已经开始了。

    如果不知道每一种食材的特点和适合制作的菜肴，第一步出了错，后面也会跟着出错。

    母鸭的身上的腥味比公鸭更轻，嫰鸭的肉质更为软嫩，更加适合他准备烹饪的美食——鸭锅。

    他左手拎着鸭，又进了食材间逛了一圈，提出来一把鲜嫩的水菜、一颗嫩黄的白菜以及一块新鲜的嫩豆腐。

    对了，还有最重要的大葱。

    有了葱的鸭肉才能有资格被叫做鸭肉

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