第237章 (第1/2页)

    直播间里涌入了许多郑阳洋的粉丝，不过大家知道这是苏意的直播间，所以并没有喧宾夺主，双方的粉丝甚至在直播间里相处的很好，偶尔还会一起吐槽各自的偶像。

    将该通知的事项都通知完，苏意也郑阳洋也开始做菜了。

    苏意将直播间的摄像头拍摄范围调整了一下，将自己和郑阳洋的身影全部纳入拍摄范围，让粉丝们能够看到各自喜欢的人。

    “今天要做的第一道菜叫做双喜临门。”苏意介绍着。

    他端出来一个大圆盘，然后将帮厨帮忙准备好的材料拿出来，将琼脂加水600克及适量的盐熬制成汁，倒入盘中，任由其自然流平成型，晾凉后作为打底。

    “双喜临门的这道菜用料都是很常见的，做法也不难，比较难的地方在于摆盘和做造型，双喜临门整体就是两只四目相对的喜鹊站立在枝干上，下面是层叠的各种食材，两只喜鹊中间还有个囍字，喜鹊在古地球时期就是报喜的鸟类，因此用来做双喜临门的象征，再合适不过。”

    苏意一边跟粉丝们讲解着，一边动手做起来，他先是将煮熟的鸡胸肉撕成细丝状，用盐、酒等调味品进行调味，在盘中摆成两只对称的椭圆弧形，用来做喜鹊的身体支撑，然后用5片狭长的火腿排成扇形做尾羽，卤香菇切三角长片，排成羽毛形，盖在鸡丝模型的尾端，与尾羽相接，再将同样煮熟的杏鲍菇切成薄片，再切成羽毛形，连上面的一根根细丝都看得清清楚楚，足以可见苏意的刀工有多么厉害了，然后将羽毛从尾部一层层的向前排盖在鸡丝上，这样一身的羽毛基本上成型。

    之后再用火腿、杏鲍菇和香菇各4片排放成翅膀；大香菇剪制成鸟头的形状，用一小片圆形杏鲍菇薄片和小半颗樱桃做眼睛；用胡萝卜雕刻制成脚爪；卤鸭肉切成枝干状，两边对称放在下方作梅桩和枝干。

    材料都是很常见的，但每一个材料的处理都十分细致，以至于摆盘完成后，两只喜鹊栩栩如生，活灵活现。

    苏意又用胡萝卜雕刻出囍字，放在喜鹊的中间。

    枝条下面，分别放上切好的黄瓜片，胡萝卜片，提前卤好并放凉的牛肉切片，以及西红柿切片，最下面则是围了半圈的鸡蛋丝，这样一道完整的双喜临门就完成了，不论是从摆盘上，色彩上还是口味上，都让人充满了食欲。

    郑阳洋一开始本来是在做自己的菜肴，只有视线时不时的会飘向苏意这边，到后来，视线直接黏住收不回来了，一直盯着苏意从头到尾的将这道菜做出来，眼中是遮掩不住的惊讶。

    “苏老师，您真的是太厉害了，这一道菜光是摆盘和寓意就足以登上国宴菜单，更何况味道还很好，佩服佩服。”郑阳

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com