锦绣小食肆_锦绣小食肆 第16节 首页

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   锦绣小食肆 第16节 (第3/3页)

 20,解锁酱料——芝麻酱。】

    孟锦绣手里拿着那块小金饼子,听着响起来的系统音,还有点没回过神来。

    这还未到端午节,节庆任务竟然提前完成了?

    孟锦绣掂了掂手里那块小金饼子,脸上露出一个灿烂的笑容。

    第二日的端午节,果然同孟锦绣预料的一样,生意十分火爆。

    从早上开始,前来排队的食客,十个里面有十个都是来买粽子的。无法,孟锦绣只得暂时把里脊夹饼的生意停了。

    这些回头客里面,不少人都点名要买豚肉粽子,还有一部分买八宝粽子的。枣子和豆沙这两种传统馅料,反而买的少了。

    孟锦绣清点了一下粽子数量,见剩下了不少枣子和豆沙馅的,干脆搞了一波促销买一送一。

    反正这几日已经赚足了钱,还提前完成了节庆任务,此刻看着心满意足的拎着一串粽子离开的客人们,孟锦绣只觉得心情极好。

    准备了一下午的粽子,只半天就卖完了。

    想着今日,客人们会去曲江畔看赛龙舟,估计不会再有人来买粽子,孟锦绣干脆关了铺子,拎着提前备好的粽子,去了徐二娘那里。

    同徐二娘聊了会天,听她说起南边水患似又严重了,孟锦绣陪着叹息了一会儿,然后便回客舍,下厨做了几道小菜。

    中午的时候,孟锦绣、杨三娘和阿萝三人,就坐在院子里的桃花树下,就着饮子吃面前的几道小菜。

    饮子仍是平日常喝的菊花枸杞饮子,因着是端午节,所以除了粽子之外,食案上还摆了三菜一汤。

    此时,杨三娘和阿萝的目光正定格在中间那道荔枝肉上,眼中是属于吃货的激动和好奇。

    阿萝用筷子戳了戳那盘荔枝肉:“小娘子,这盘菜不会真是用荔枝做的吧?”

    “当然不是了。”孟锦绣笑笑,朝她解释:“只是因为形似荔枝,又酸甜可口,味道同荔枝相仿,所以才起了这么个名字,实际上还是用豚肉做成的。”

    杨三娘听后,不住惊叹:“怪哉,怎能将豚肉做成如此形状,一颗颗的纹理细致,当真如荔枝似的。”

    孟锦绣听着两人的惊叹,不禁笑眯起眼睛。说起来,做这道荔枝肉确实是极费功夫的。

    要挑新鲜的五花肉,提前吸去一部分油脂,这样做出来才不会腻口。

    五花肉切片,用锋利的刀子在两面斜切花刀,这一步要特别注意,一定不能切断,若是断了,只能重新再来。

    将切好后的肉片再切小三角块,加入生粉、红曲和酒捏成团,然后起油锅炸。这炸也是极讲究的,总共要炸两次,第一次先炸定型,第二次才炸透炸熟,这样炸出来的荔枝肉外酥里嫩。

    待肉出锅之后,还要另起灶调酸甜酱汁,再将肉回锅,保证每颗荔枝肉都包裹上酱汁。这一盘吃起来外酥里嫩、酸甜可口,夹起一颗吃到嘴里,保证滋味美妙,将沉睡的味蕾一寸一寸唤醒。

    杨三娘和阿萝听着孟锦绣的描述,手里的筷子已经迫不及待的伸出去。

    当吃到这外酥内嫩的荔枝肉时,两人同时满足的呼出一口气,心想同孟小娘子住在一起,实在是再幸福不过的事。

    第23章 冰、美艳奢华

    于是,趁着端午这日,孟锦绣三人围坐在院子里面,吃着美味的菜肴和粽子,享受着迎面吹来的微风,心里有种说不出的惬意。

    自从孟锦绣的小铺面用上长足桌之后,杨三娘试了一下发现极好,回来也在客舍中添置了一套。

    此刻,孟锦绣三人坐的便是那张长足方桌。三人坐在桃花树下,一抬头便能看到树上葱葱郁郁的绿叶,视野比之前的胡桌好上不知多少倍。

    杨三娘将最后一块荔枝肉咽下去,依依不舍的咂摸了一下嘴巴。

    她将筷子放下,然后才感叹一句:“若是今后孟小娘子的小铺面改为小食肆,我必定第一个捧场。”

    孟锦绣正听着杨三娘的话,不禁冲她笑了起来。



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