我在古代开饭馆 第98节 (第3/3页)

算是拿自己做赌注, 也不吭声, 任由着李红月指着自己脑袋训话。

    一旁的王翀几人不知?其中?计划, 但?又碍于外男的身份不好多说：“多少是受惊了, 苏姑娘今日不用惦记我们, 好?好休息一番才好...”

    眼看?着这头?氛围实在是不怎么好?，王翀只好?带头?安慰了几句便让石头?带着学子们去了包厢。

    这头?李红月发?泄够了, 苏恬给苏万清使了个眼色就溜去了后厨。

    昨个儿让石头?去信给他?们，借的由头?便是出了新菜, 如今不厚道的借他?们之面对付苗母二人，叫人白跑一趟心里也过意不去。

    厨房里的桶里放着大半桶小龙虾，这小龙虾可是苏恬特意从郊外收上来的, 个个巴掌大小, 明晃晃的大螯挥舞着, 展示着新鲜的生命力。

    龙虾搞回来的时?候苏恬让双喜和红杏两人处理，结果?没想到看?起来利落能干的双喜被?吓得嗷嗷叫，愣是不敢伸手, 反倒是一声不吭的红杏面无表情的一手抓了一只。

    小龙虾的清理工作十分重要，得用毛刷仔细刷过每一只, 细小的腿脚之间的缝隙也要顾及到, 几番刷洗之后再在背部开个口子，将里头?的虾线挑出来, 虾头?、虾囊、虾腮都去净了才算处理结束。

    苏恬拿了一只打样?，剩下的全都交给了红杏，等?她这头?戏剧结束回来的时?候，已经收拾的差不多了。

    小龙虾当然要做麻辣的和十三香的两种口味，蒜蓉的味道过大，诸位学子怕是避而远之。

    当两盆脸盆大的小龙虾被?端上桌时?，纵然已经是见过‘世面’的王翀、姜清几人也是目瞪口呆。

    “这...这可是外头?卖的鳌虾？”吴真看?着堆积如山的虾倒吸一口气。

    这小龙虾在大燕朝被?叫做鳌虾，但?由于长相吓人且壳硬肉少，富贵人家嫌弃不上台面，一般只有穷苦人家下水抓些果?腹，而且也用不了多少调料，烧水煮开了就是，故而要么腥气，要么肉老。

    苏恬用的料足，几乎是刚出锅的同时?，一股子鲜辣的味道就四散开来，引得前厅一阵询问这是做了什么新吃食。

    石头?几人应付不过来，只说是后厨再试菜，过几天便推出，倒是叫客人好?一顿说。

    红艳艳的大虾十分夺目，色泽油亮，麻辣口味的鳌虾汤汁表面漂浮着一层透亮的红油，还掺杂着集中?看?不出来的大料，勾的人频频流口水。

    吴真性子沉稳，平日里并不过多的往书院外头?走，今日正?好?与王翀几人讨论?夫子留下的课业，就正?好?一起来了。

    “虾壳都是剪过的，筷子一夹就脱壳了，不会弄脏衣裳。”苏恬贴心的解释道。

    “晓得晓得。”

    王翀已经伸手夹了一只鳌虾，闭着眼睛闻了闻。

    苏恬看?了一眼，发?现他?夹的是十三香口味的。

    十三香，顾名思?义，便是由五香加八大味共计十三种香料调制而成的香料，是十三项小龙虾底味的基础，再配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒、料酒等?材料，成品有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥七种口感，十分丰富。

    虾头?已经去除，露出里面嫩黄的虾黄，狠狠的吮一口混着汤汁的虾黄，再配合着手上的筷子用力，露出里头?的虾肉，几息只见一只虾便被?吸食干净。

    十三香的口味十分符合王翀的胃口，一眨眼面前便堆起了小小一座虾壳山。

    “斯哈——”

    耳边的喘息声越来越大，王翀闻声望去，发?现吴真原本还算白皙的脸此刻已经憋的通红，再往他?面前一看?，好?嘛，吃了一堆麻辣鳌虾。

    麻辣鳌虾的味道冲击更大，一颗小小的虾肉入口，便爆裂出与众不同的风味。

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