第一百二十五章进城拜年 (第2/2页)


    酸腌菜需要盐，梅干菜却不过多耗费些柴火跟人力，便让村里人多做了几道手脚了。

    原本想着，回头回乡人大部队到时让村里人卖，如今却想让她们再多挣几个铜板。

    “相比牛肉，这梅干菜应该更适合猪肉，这道梅干菜扣肉若是做成猪肉的，味道应该比这个更好些。”

    “那你怎么不一块儿弄来尝尝？”吴掌柜后悔今儿忙着生意，没与丁雪微多聊几句。

    丁雪微当然不是不想做，而是：“肉不合适。我想要肥瘦相间的五花，可今儿没五花肉了。”

    “明儿还杀头猪，一早让人去接你。”吴掌柜拍板。

    明儿她不想来：“做法交给郭大叔了，回头让他做一碗就是。”

    今儿交给郭大厨的可不止一个梅干扣肉，还有卤肥肠，炒粉肠，爆炒腰花等几道内脏菜色。

    想让八珍楼多挣钱，光靠她可不行，得将八珍楼厨子们的思想活跃性调动起来。

    有了大胆尝试的心，这八珍楼才不会固步自封。

    “理论是那么一个，相比起我来，郭大叔更有经验，这菜，他做出来或许比我做的好吃些。”

    “这话你就说得含蓄了。”吴掌柜不认同：“你郭大叔没你大胆，用料总是怕多。”

    “一步一步来，用料少有用料少的口味，多有多的滋味。”丁雪微是铁了心了。

    吴掌柜看她这样，明白了是个什么意思，也不强求了。

    “这梅干菜你们家多不多？”他问。

    丁雪微就等他这句：“我们家倒是不多，村里却家家有。”

    “这样吗？”吴掌柜起了心思。

    她表示：“我还想了几个梅干菜的吃法，也一并跟郭大叔说了，今儿带来的也不少，回头先让郭大叔试试。”

    要怎么推广，先将菜试出来再说。

    吴掌柜点点头。

    因味精跟菜色的原因，今年订餐的人特别多，而因今年时期的特殊，八珍楼开店得比较早，初六就开了店，并一开店就是满员。

    为了不影响人家做生意，午饭过后爷孙几人就告了辞。

    清楚丁家如今不缺肉，吴掌柜也就没给爷孙几人带肉，而是包了几包糕点。

    想着八珍楼点心的滋味，丁雪微一路寻思着各种饼干，面包做法。

    以前就没接触过面点，她是两眼一抹黑，还好，超市的书籍区域不止有菜谱，还有面点方面的。

    寻思了回头弄个土烤箱试试的事，她又跟老头子商量起摆魔芋摊的事来。

    本想着明天就开始的，可意外地有了野猪那些。

    “十五过后再说吧，总麻烦村里人不好。十五过了，咱请两个人招呼猪牛。”

    于他，于大房几个孩子，村里人是诚挚的，可这段时间，村里人不止得教牛马，顾着田地里的活，还得时刻注意村里布置的陷阱。

    要是再来两群野物，又得忙着搭建棚屋，实在难分手脚。

    过了十五，谁家田地里的活少了，能分出人手来，她们就雇佣两个村里人，要是到时还放不开手脚，就请两个外村的。

    一早丁雪微就这么想着了，丁老头这么说，她自然是连连点头。

    “早知会有野物，这魔芋豆腐就该早些卖出去！”她有点懊恼。

    丁老头却不懂她的急躁：“当时我说家里会卖，会开拓市场，却没说什么时候，而以现在的情况看，惊蛰前怕也没什么人回乡！”

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    (本章完)

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