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莫辰奕突然出声,“先等一下。” 藏宝左手按住新鲜蹄髈, 右手握刀, 正要下手,一愣, 看向莫医生。 莫辰奕直视老人,委婉道:“这道东坡肘子是藏宝的拿手绝活。” 他故意在“绝活”两个字上使用了重音, 暗示的意思十分明显。 一个厨师做菜, 别的你可以围观学习,但她的拿手绝活儿, 懂规矩的都知道, 那是人家吃饭的秘诀,若非传人,不可随意偷窥。 真正厉害的菜谱, 价值千金, 甚至有价无市, 是有资格能做传家宝的顶级珍宝。 老人自然明白这一点,有些遗憾, 但心中也能理解,甚至有些安慰,能有这样一个人时刻维护小丫头的利益, 她算是没看走眼。 小姑娘由于年纪轻,不大懂这里头的弯弯绕绕,他们应该主动避险才好。 “是我们唐突了。” 老人之前确实不知情,不晓得东坡肘子是小丫头压箱底的好菜,她竟然能一开口就用这道招牌菜招待自己,想必也觉得他与她很投缘,尊敬他甚至喜爱他。 老人一想到这个可能性,心中那点不能亲眼看小丫头做菜的遗憾顿时淡了,反而有些美滋滋。 “咱们这就去餐厅等,小莫你也来,陪老头子我聊聊天。” 虽然你们正谈恋爱谈得热火朝天,但只要一天没结婚,就是外人。 连老头子他都不能看,那这小伙子也不能看。 肥水不流外人田,就算结了婚还能离婚,更何况他一个没名没分的男朋友身份。 莫辰奕有更重要的事情要做,原本也没打算留下来围观藏宝做菜,自然顺从地跟在老人身侧,与他有一搭没一搭聊着天,一路走远。 连老人都得避嫌离开,更何况其他人,没几秒钟过去,厨房里就只剩下藏宝一个人。 除了大小王尽职尽责守在门口,现场连个帮忙切葱花的人都没有。 藏宝憨憨地举着菜刀,全程懵逼。 什么情况?这东坡肘子什么时候成为她的拿手绝活儿了?她今天才是第一次做啊,莫医生你别说吃,你连听都没听过的…… 藏宝吞了吞唾沫,出于对莫辰奕的信任,没有开口戳穿他的谎言,而是顺势演下去。 拿手好菜就拿手好菜叭,其实她每一道菜都是拿手绝活儿来着。 藏宝低头开始认真做菜。 手中的蹄髈质量不错,非常新鲜,肉质肥瘦均匀,且很有弹性,吃起来一定口感丰腴,肥瘦得宜。 藏宝低头闻了闻,肉质鲜嫩,没有腥臊之气,也没有血水,是做东坡肘子最好的食材。 想来厨房对外头那位美食界大佬十分尊敬,对他提出的要求尽可能做到完美,丝毫不敢怠慢。 藏宝拿起蹄髈,另一手捏着毛夹子,仔仔细细将上面的猪毛清理得干干净净, 蹄髈需要提前去肘骨,藏宝没有直接连皮带肉将骨头划开取出里面的大骨头,而是拿起一把极窄的尖刀,顺着筋膜骨缝划切一刀,慢慢将骨头取出来,最大限度不破坏蹄髈的整体造型。 她的刀工在老宋的锻炼下日渐精湛,动作干脆利落,快而敏捷。 藏宝在厨房忙碌,对待每一道工序都严谨认真。 雅间里的老人在跟莫辰奕感慨,“想我年轻那会儿,一人吃三份东坡肘子都不在话下,不吃饭只吃肉都完全没问题!”
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