我美食爆红你说这是恋综？ 第130节 (第2/2页)

    这样复杂的菜名，叫负责翻译的康奈尔都愣了愣。

    他困惑的看向艾连伯伦斯，视线表达了自己为难，老厨师摊开手，让他随便说。

    于是，康奈尔犹豫片刻，慢慢吞吞，用了许多词汇，去堆砌这一道有龙有鳝的鳗鱼粤菜。

    艾连伯伦斯听完，神色跟康奈尔一样惊讶。

    “哦这……这太不可思议了，竟然有如此神奇的中国菜。”

    康奈尔如实翻译，观众要被这机械茫然的夸赞笑死。

    确实挺不可思议的。

    “如果是英语，康奈尔的用词里肯定充满了dragon啊、loong啊、eel啊。然后一看，甄酥手上只有一条鳗鱼。”

    “法语也差不多了，叠了龙、盘旋、黄鳝，我看艾连伯伦斯的表情，都能想象到他的震惊：龙在哪里？黄鳝又在哪里？怎么盘？”

    “盘，都可以盘，本来豉汁盘龙鳝用的就是白鳝，白鳝嘛，鳗鱼嘛，都可以是鳝，都可以盘旋，老外不懂中文博大精深，太正常啦。”

    中式菜品命名，讲究意象、寓意、形状，又根据实际摆盘，拥有更加美妙的名字。

    一道糖醋鲤鱼也能做成鲤鱼跃龙门。

    区区鳗鱼，也能叫盘龙之鳝，气势恢宏。

    甄酥的手法一向果断。

    抬手斩断鳗鱼头骨，烧出热水一烫，改刀头和肚脐，长筷一伸，穿进鳗鱼腹腔，搅动得格外细致，再往外一带，内脏裹筷，处理得十分迅速。

    “哇哦。”

    艾连伯伦斯时常会为甄酥的做法，感到无比惊奇。

    “我们一般是把鳗鱼破开，掏空内脏，这样比较干净。”

    “但我要做盘龙鳝，所以不能破开。”

    甄酥的声音雀跃，讲解着这道菜名匪夷所思的粤菜，“鳗鱼得像龙一样盘亘而起，鱼头傲然，一节一节，不能切断，摆盘好看才是好鳗。”

    康奈尔的形容，在她清晰讲解之后，终于有了落脚点。

    小小鳗鱼，盘成龙蛇，气势绝佳，康奈尔连翻译用词都更为大胆。

    艾连伯伦斯沉浸在惊讶这菜龙虎盘亘的恢宏，极大冲击了他精致小巧法式理念。

    老法国的眼睛闪闪发光，盯着甄酥手中长鳗，等着看一条长龙，腾空而起，翻云覆雨。

    龙入水，龙上案。

    甄酥压实了鳗鱼，扬刀狠剁，一段一段的花刀，改得流畅利落，没有一寸断裂，处处相连。

    鳗鱼盘根错节，宛如黑龙亮脊，除了没有凶猛龙爪，它也像是龙一般，盘进了盆中，等待腌制。

    食盐、生姜、辣椒、葱花、料酒。

    弹幕都会帮忙配字：“盐少许、姜几片、辣超多、葱花一点儿、料酒随便搁，爱喝酒的朋友可以自行一瓶，腌制入味。”

    喜笑颜开，欢欢乐乐，都等着这一锅盘亘鳗鱼，出水腾空。

    甄酥打开真美味的风味豆豉，倒入碗中，再烧一锅热油，浇出一片甜香。

    那香气萦绕碗中，挥散不去。

    直播间只能见到袅袅油烟，艾连伯伦斯却能立刻感受到与众不同的馨香。

    “这是什么？”

    即使看不懂中文，他也好奇的拿起真美味的豆豉罐，端详这美味的来源。

    “豆豉。”甄酥可太清楚自家调料的配方，“就是挑选了黄豆发酵，做出来的调味品。”

    她见艾连伯伦斯，边闻边看，跃跃欲试，补充道：“可以吃。”

    “能吃？”艾连伯伦斯不确定。

    “能吃。”甄酥点头。

    “可以直接吃吗？”艾连伯伦斯再次确认。

    甄酥笑了笑，拿过厨房小勺，当面舀出一点风味豆豉，吃进嘴里。

    真美味的豆豉，仍是川香甜辣，从小熟悉的味道。

    入口油辣清甜的豆香，都能叫她回忆起小时候，跟着她那不靠谱的老爸，亲自晒豆买料，配酒配姜的温馨回忆。

    虽然真美味是新的产品，但这味道二十年不变，仍是香甜可口，余韵悠长。

    “可以直接吃。”

    甄酥行动证明，还顺手分给了艾连伯伦斯和康奈尔一人一勺。

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